lauantai 9. lokakuuta 2010

Esteettömät ja viihtyisät tilat kortilla



Jokin aika sitten Oulun vihreistä nuorista oltiin minuun yhteydessä. He kysyivät minulta tietäisinkö Oulusta kivaa ja esteetöntä paikkaa, jossa järjestää Punkkua ja Politiikkaa tilaisuus. Paikan tulisi siis olla esteetön baari/ravintola, joka ottaisi vastaan poliittisen keskustelutilaisuuden perjantai-iltana.

Minun täytyi tosissani miettiä ja kaivella muistisopukoita ja tulin siihen tulokseen, että ei Oulussa ole kovin montaa baaria,ravintolaa tai kahvilaa, jossa olisi sekä esteetön sisäänkäynti että inva-wc. Suurin osa näistä muutamista esteettömistä paikoista ovat ketjuihin kuuluvissa hotelleissa ja ravintoloissa.

Eräs paikka olisi ollut sopiva tilaisuudelle ja täytti kaikki kriteerit, mutta perjantai-ilta ajankohtana ei sopinut tälle ravintolalle. Harmi. Niinpä Punkkua ja Politiikka- tilaisuus jouduttiin järjestämään taas kerran esteellisissä tiloissa.

torstai 7. lokakuuta 2010

Viivin kauhistus;)

Tyttäreni on tottunut kasvissyöjä, mutta osa kasviksista ei sitten uppoa millään. Yksi näistä neidin inhokeista on minun suosikkini ruusukaali. Ajattelin, että se maistuisi paremmin jossain muun ruuan seassa, mutta ei onnistunut salakavala piilottelu yritykseni. Muulta osin ruoka oli Viivinkin suuhun sopivaa. Löysin Marianne Kiskolan ja Sanna Miettisen Tofu kirjasta tämän värikkään padan reseptin , jonka muokkasin kotoa löytyvien ainesten ja omien mieltymyksien mukaan ja hyvää tuli.


näitä tarvitaan

sipuli
pätkä purjoa
5 valkosipulin kynttä
7 perunaa
550 g ruusukaalia
paketti savutofua
2 tomaattia
tölkki tomaattimurskaa
juustoraastetta
mustapippuria
yrttejä maun mukaa
ripaus sokeria
suolaa

valmistus

pottukuutiot ja ruusukaalit keitetään melkein kypsiksi

sipulit kuullotetaan ja siirretään syrjään pannulta, joka saa olla suuri kokoinen

tofukuutiot ruskistetaan

lisää pannulle sipulit, kuutioidut tomaatit ja murska

mausta mustapippurilla, suolalla ja mm. oreganolla, basilikalla, rosmariinilla tms.

lisää ripaus sokeria

anna kiehua n. 10 minuuttia

tarkista maku

laita kastike uunivuokaan, lisää pottukuutiot ja ruusukaalit

sekoita ihan vähän

juustoraaste päälle

uunissa 225 kunnes pinta on kauniin ruskea


Alkuperäisessä ohjeessa tofua oli kaksi pakettia ja tommaattimurskan sekä tomaatin tilalla paseerattua tomaattia ½ litraa. Kastikkeeseen olisi kuulunut mausteeksi myös balsamiviinietikkaa, mutta omastani sen unohdin.