Jotain uutta

Joulun ruokailut ovat aika perinteisiä laatikoita, salaatteja, kaloja. Viime vuonna kokeilin jotain uutta ja se uutuus pääsee tänäkin jouluna ruokapöytäämme.

Tämän herkun  eli kikhernepateen ohjeen nappasin viime vuoden Kotivinkin  Jouluherkut lehdestä. Annos oli tosin niin iso, että puolitin sen ja silti pateella on kokoa.

Ainekset:

2 tölkkiä kikherneitä (380/230 g)

200 g tomaattimurskaa

1 keskikokoinen sipuli

2 valkosipulinkynttä

öljyä kuullottamiseen

1/4 rkl currya

1/2 dl tomaattipyrettä

3/4 dl kookosmaitoa

1/2- 3/4 dl korppujauhoja

1 tl suolaa

1/2 tl jauhettua kaardemummaa


Laita valutetut kikherneet ja tomaattimurska tehosekoittimeen ja aja haluamaasi tasaisuusasteeseen.
Voi myös jyrryyttää sauva sekoittimella.

Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla, lisää curry kuullottamisen aikana

Lisää tomaattipyre pannulle, kuumenna sekoitellen pari minuuttia.

Kumoa sipuliseos tehosekoittimeen ja lisää kookosmaito, korppujauho, suola, kardemumma. Anna seoksen käydä hetki.

Tarkista maku ja laita massa pitkulaiseen vuokaan.

Kypsennä vesihauteessa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Kumoa vähän jäähtynyt patee.

Hyvää esimerkiksi notkistetun vuohenjuuston kera.

Taatelikakku

En ole leipomusihmisiä, mutta joulun aikaan on ihan kiva tehdä joitain helppoja leipomuksia ja ilahduttaa perhettä, itse en juuri näitä makijoisia syö.

Siis helppo taatelikakku. Alkupeäinen ohje täältä.

250 g	taateleita ilman kiviä
3 dl	vettä
2 dl	sokeria
200 g	margariinia
2	munaa, voit vatkata niitä vähän
1 tl	vaniljasokeria
1 rkl	kaakaojauhetta
1 tl	soodaa
1 tl	leivinjauhetta
3,5 dl	vehnäjauhoja

Käytän itse kivellisiä taateleita, joten kakun valmistus alkaa taateleiden perkaamisella.

Keitä taateleita, vettä ja sokeria.

Vedä tehosekoittimella sileäksi. (Tämän vaiheen voi jättää välistä, minä tykkään siitä ettei kuoren palasia jää pyörimään suuhun, siksi soseutus).

Jäähdytä hieman ja lisää voi sulamaan taatelimössöön.

Lisää kevyesti sekoitetut munat, vaniljasokeri ja kaakaojauhe

Lisää viimeisenä jauhot joihin on sekoitettu sooda ja leivin jauhe.

Paistetaan 200 asteessa 50-60 minuuttia.

Suojaa kakun pinta foliolla jos se tummuu liikaa.

Hyvää ja tiedostavaa kansainvälistä vammaisten päivää!

3.12.  vietetään kansainvälistä vammaisten päivää.

 

Suomi ei ole ratifioinut vieläkään YK:n vammaisten ihmisoikeuksien sopimusta. Sitä odotellessa...


Alla oleva linkistä.

 

 

International Day of Disabled Persons

Kansainvälistä vammaisten vuosikymmentä vietettiin 1983-1992. Tämän vuosikymmenen päättyessä vuonna 1992 YK:n yleiskokous julisti 3:nnen joulukuuta kansainväliseksi vammaisten päiväksi. YK:n yleissopimus vammaisten oikeuksista hyväksyttiin YK:n yleiskokouksessa joulukuussa 2006. Sopimus astui voimaan 3.5.2008, kun yli 20 maata oli ratifioinut sen. Sopimuksessa vahvistetaan jo ennestään vammaisille kuuluvia ihmisoikeuksia, kuten liikkumisvapautta sekä oikeutta laadukkaaseen elämään, koulutukseen ja työssäkäyntiin.
Maailman yli miljardi vammaista henkilöä muodostavat yhden eniten syrjäytyneistä ryhmistä. Vammaisten henkilöiden elämää ja kehitystä vaikeuttaa suuri määrä fyysisiä, oikeudellisia ja sosiaalisia esteitä. Nykyisin vain noin 45 maassa on erityisesti vammaisia henkilöitä koskevaa lainsäädäntöä. Yleissopimus velvoittaa jäsenvaltiot takaamaan myös vammaisille henkilöille kaikki ne oikeudet, jotka on aiemmissa ihmisoikeussopimuksissa vahvistettu kaikille ihmisille kuuluviksi. Keskeisin ajatus sopimuksessa on syrjinnän kieltäminen ja tasapuolisen kohtelun takaaminen kaikilla elämänalueilla.

Tiesitkö, että

• WHO:n ja Maailmanpankin arvion mukaan maailmassa on yli miljardi vammaista henkilöä, mikä vastaa noin 15 prosenttia koko maailman väestöstä.

• melkein 20 prosenttia kehitysmaiden väestöstä on vammaisia.

• maailmassa joka neljännessä kotitaloudessa asuu vammainen, mikä tarkoittaa sitä, että 2 miljardia ihmistä päivittäin on tekemisissä vammaisten kanssa.

• 80 prosenttia vammaisista elää köyhyysrajan alapuolella.

• 90 prosenttia kehitysmaiden vammaista lapsista ei käy koulua ja arvioiden mukaan vain joka sadas aikuinen vammainen on lukutaitoinen.

• vain 3-4 prosenttia kehitysmaiden vammaisista hyötyy tällä hetkellä kehitysohjelmista

(Lähteet: Suomen YK-liitto, Fifida, Suomen ulkoasiainministeriö, Disability and the Millenium Development Goals 2011, World Report on Disability 2011